ちょっと一息コラム 🍖le etichette 🍫

40代のイタリア人友人、最近になって乳糖不耐症であることが発覚したそうです。朝いつもより多くカプチーノを飲んだり旅行中フレッシュチーズを沢山食べてお腹を壊す頻度が高かったので調べたら実は乳糖を上手に消化できない体質だったとのこと。よく今まで発覚しなかったと不思議に思いましたが他にも同様なイタリア人が身近にいたので意外とある話なのかもしれません。

そんな彼らのようにアレルギーがある人やダイエット中の人、子供がいて特に食材に気をつかう人がチェックするものが食品表示のリスト。乳糖不耐症の人がまずチェックする文字は “senza lattosio”です。この文字はクッキーや朝食用の菓子パン、乳製品などでよく目にします。

今回のコラムでの単語は食品表示ラベルに出てくる役立つ単語を紹介しています。イタリアでの楽しい食事、お買い物にお役立てください。

パーム油は食品油や石鹸などの材料として多く使われていますが健康に被害を及ぼす可能性があるといわれています。そのため健康志向の消費者に合わせ”senza olio di palma パーム油不使用” と表示している食品が目を引きます。