今回のブログはイタリアのドキュメント番組の一コマから聞き取りの問題です。レベルは中級者向けのものですがイタリアのドキュメント番組の雰囲気を味わうのもイタリアを近くに感じる良い勉強法。食べ物に関するコラムもどうぞお楽しみください。
出題はイタリアの国営放送局RAIのドキュメント番組 “Superquark”の一コマから問題。夜の時間帯に放送される番組（限定期間）で科学、技術、医学、自然など様々な分野から興味深いトピックを厳選し紹介してます。
番組進行役のピエロ・アンジェロさんは博学な方でイタリア語を聞く上でも非常に勉強になります。今回のクイズは中級者以上のレベルですがイタリアのドキュメント番組の様子を知る上でどのレベルの方にも参考になります。クイズの出題はイタリア語で記載してあります。正しい文章を選択してください（複数回答）
※クイズの下にある『ちょっと一息コラム』はクイズ挑戦後も閲覧できます。
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ちょっと一息コラム 🍖le etichette 🍫
40代のイタリア人友人、最近になって乳糖不耐症であることが発覚したそうです。朝いつもより多くカプチーノを飲んだり旅行中フレッシュチーズを沢山食べてお腹を壊す頻度が高かったので調べたら実は乳糖を上手に消化できない体質だったとのこと。よく今まで発覚しなかったと不思議に思いましたが他にも同様なイタリア人が身近にいたので意外とある話なのかもしれません。
そんな彼らのようにアレルギーがある人やダイエット中の人、子供がいて特に食材に気をつかう人がチェックするものが食品表示のリスト。乳糖不耐症の人がまずチェックする文字は “senza lattosio”です。この文字はクッキーや朝食用の菓子パン、乳製品などでよく目にします。
今回のコラムでの単語は食品表示ラベルに出てくる役立つ単語を紹介しています。イタリアでの楽しい食事、お買い物にお役立てください。
- valore energetico エネルギー
- grassi 脂肪
- acidi grassi saturi 飽和脂肪酸
- carboidrati 炭水化物
- zuccheri 糖分
- proteine タンパク質
- sale ナトリウム（食塩）
- fibre alimentari 食物繊維
- fosforo リン
- calcio カルシウム
- ferro 鉄分
- coloranti 着色料
- conservanti 防腐剤
- antiossidanti 抗酸化剤
- addensanti 増粘剤
- olio di palma パーム油
- senza glutine グルテンフリー
- senza lattosio ラクトースフリー
パーム油は食品油や石鹸などの材料として多く使われていますが健康に被害を及ぼす可能性があるといわれています。そのため健康志向の消費者に合わせ”senza olio di palma パーム油不使用” と表示している食品が目を引きます。
