ソアーヴェ-Soave- 中世の香り漂う白ワインの町
北イタリア・ヴェネト州にあるソアーヴェ-Soave。中世の町並みにタイムスリップしたかのようなこの町には立派な城と城壁が残る。ブドウ畑に囲まれるソアーヴェは白ワインの町としても世界的に有名。
地元の美味しい”ソアーヴェワイン”と”スローフード”を優雅に楽しむ一日を！
ソアーヴェ-Soave-は今回紹介する白ワインで有名なヴェネト州の町の名前。そしてこの”soave”という単語はイタリア語で《爽快な、甘い》という意味がある。まさにこの町を描写するにふさわしい意味があるのは偶然か。
ソアーヴェはヴェローナから20㎞東に位置する。ミラノ⇔ヴェネツィア間を繋ぐ高速A4を走ると美しくも頑丈な城壁がブドウ畑を丘の上を這っているのが見える。そして丘の頂上には中世の城が町を見守るように佇んでいる。周囲にはヴェネト州のブドウ品種”garganega(ガルガーネガ）の畑が豊かに広がっている。アクセスするには車が便利だがヴェローナの駅からもバスが出ているので車のない観光客も訪問可能だ。
ソアーヴェの旧市街を囲む頑丈で厚い城壁は近隣の都市国家や他国からの侵略や攻撃から守るため要塞としてスカーラ家によって1379年頃完成された。スカーラ家は中世時代ヴェローナやヴェネト州の一部を支配していた貴族である。
軍事目的で建てられた城壁内にある旧市街へは3つのオリジナル門から入れる。北門にあたる Porta Aquila アキュラ門 ( 現在はPorta Bassanoバッサーノ門という名) , 東門である Porta Vicenza ヴィチェンツア門、そして南門にあたる Porta Verona ヴェローナ門である。西～南方面はFiume il Tramigna（トラミーニャ川）があり自然の要塞で町が守られている。
ソアーヴェ-Soave-は小さな町なので観光地図は不要だ。気の赴くまま中世の香が色濃く残る細い道を歩いたり城に向かって坂を上がればいい。ソアーヴェでは是非とも”スローフード”をSoaveワインと共に優雅に楽しみゆったりした時間を過ごして心も体も癒してほしい。
この町の主な見どころはこちら：
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Palazzo Scaligero パラッツォ・スカリージェロ: 14世紀に Cansignorio della Scala によって建てられたもの。Soaveの裁判官や市長の邸宅として使用された。”la Serenissima”という別称を持つヴェネツィア共和国の支配時代は隊長の住居として使用された。現在は市役所として使われている。
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Palazzo di Giustizia パラッツォ・ディ・ジュスティッツィア：Piazza Antenna アンテンナ広場に面した建物で旧市街の中心にある。南門であるヴェローナ門から城壁内に入り目抜き通りの軽い坂道を上がると見えてくる。驚くことにこの建物は1375年の4月～7月の数ヶ月間で完成されたということ。4つのヴェネツィアン・ゴシック様式の開廊がある。裁判所として使用されていたこの建物には現在エノテーカがある。
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Il Castello 城： 14世紀に建設されたこの城からはSoaveの美しい町並みを眺めることができる。城内は入場可能（有料）で中世時代のフレスコや昔の家具を見学できる。2013年7月現在大人入場料は６ユーロ。
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Santa Maria dei Domenicani サンタ・マリア・デイ・ドメニカーニ教会: 1443年に建てられた教会。町の中心からお城へ向かう坂道の途中にある。
白ワインの町として有名なソアーヴェにはワイン輸入などの食品関連のビジネスを目的に来る人も多い。日本でも”SOAVE”というラベルのついた白ワインを見かける。日本やEU諸国の普通のスーパーでも比較的簡単に”ソアーヴェ・ワイン”を見つけることができるので”安物ワイン”という印象を受けがちだがSoaveワインには幾つかランキングがあり、お手頃価格なものから高価なものまで揃えている。
ここではenoteca(エノテーカ；ワインバール、ワインショップのこと）で爽快で甘美なソアーヴェワインを楽しんでほしい。
私達がお勧めするenotecaは IL DRAGO。ここは町の中心にある Palazzo di Giustizia内にあるエノテーカで洗練された郷土料理と共にそれに合った Soave ワインを提供してくれる。
”soppressa” というローカル・サラミや ”culatello”という高品質の生ハム、そして”bigoli(ビーゴリ)” というヴェネト州特産の太い麺を堪能することができる。
そして忘れてならないのはSoaveワインのお土産。旧市街には幾つかワインショップがあるので気になるところをチェックするといいだろう。
IL DRAGO
http://www.enotecaildrago.it/
Ristorante – Enoteca “Il Drago” (月曜日休み）
Piazza Antenna, 1, 37038 Soave
+39 045 7680670
